Valdehermoso es uno de los pagos de la familia Esteban, situado en Roa a una altitud de 825 metros en un suelo arenoso calcáreo. Resulta frutoso, equilibrado y con un punto de juventud que le dota de una especial alegría.
Vinificación: En depósitos de acero inoxidable de 20.000 kilos de capacidad. Una vez despalillada la uva, es encubada durante 7 días. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva
Maridaje: Guisos especiados de carne y platos de caza
Vista: Cereza picota con ribetes amoratados
Nariz: Aromas intensos a frutas silvestres muy maduras, salpicados por aromas a especias y toques finos de tostados muy bien fundidos
Boca: Muy amplio y flexible a la vez, con mucha estructura basada en dulces taninos y muy frutoso, con una muy buena integración fruta-madera. Final largo y sabroso, sin astringencias que invitan a seguir bebiendo
Denominación de origen | Ribera del Duero |
Tipo de producto | Roble |
Certificación | Ecológico |
Grado alcohólico | 14.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 825 metros |
Clima | Mediterráneo |
Suelo | Arenoso calcáreo |
Edad del Viñedo | 35 años |
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