Domaine Pommier Chablis 2024 Bio es un blanco ecológico que representa fielmente el estilo clásico de Chablis: pureza, mineralidad y precisión. Procedente de viñedos cultivados bajo certificación ecológica, expresa con claridad la singularidad de los suelos kimmeridgianos que han dado fama mundial a esta región. Su perfil combina frescura, profundidad y una marcada sensación calcárea, convirtiéndolo en un vino extremadamente versátil y gastronómico.
Vinificación: Prensado suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y mínima intervención para preservar la identidad del viñedo
Maridaje: Mariscos, pescados, sushi, quesos de cabra y cocina atlántica
Vista: Amarillo brillante de intensidad media
Nariz: Limón, pomelo, fruta blanca y marcado carácter mineral
Boca: Tensa, vertical y precisa, con gran frescura y persistencia
| Denominación de origen | Chablis |
| Certificación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 12,5% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Chardonnay 100% |
| Crianza | 8-10 meses en depósitos sobre lías finas |
| Altitud | 180-280 metros |
| Clima | Continental |
| Suelo | Arcillo-calcáreo kimmeridgiano con fósiles marinos |
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