Domaine François Crochet Sancerre Blanc 2025 Bio es una de las expresiones más representativas del sauvignon blanc en Sancerre. Elaborado a partir de viñedos cultivados en agricultura ecológica, este vino refleja la identidad de una de las bodegas familiares más respetadas de la denominación. La combinación de diferentes tipos de suelo permite construir un perfil equilibrado donde conviven frescura, mineralidad y precisión aromática. François Crochet trabaja cada parcela por separado para respetar las particularidades de cada terroir, buscando siempre vinos de gran pureza y capacidad de evolución. El resultado es un Sancerre elegante, gastronómico y profundamente ligado a su origen.
Vinificación: Vendimia manual parcela por parcela. Prensado neumático suave y desfangado estático en frío. Fermentación con levaduras autóctonas y control de temperatura
Maridaje: Ostras, mariscos, pescados blancos, quesos de cabra del Loira y cocina japonesa.
Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos
Nariz: Cítricos, fruta blanca fresca, flores blancas y notas minerales
Boca: Precisa, fresca y vertical, con marcada tensión calcárea y final largo y salino
| Denominación de origen | Sancerre |
| Certficación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 13% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Sauvignon blanc 100% |
| Crianza | 5-8 meses en depósitos sobre lías finas |
| Altitud | 250-350 metros |
| Clima | Continental con influencia atlántica |
| Suelo | Caillottes, terres blanches y silex |
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