Château Palmer 2019

Exuberante añada del celebérrimo Château Palmer, en el que la merlot se benefició de condiciones climáticas secas y soleadas hasta el final, dando lugar a un tinto pleno de potencia y carnosidad. La cabernet, cosechada tras las lluvias dispersas de finales de septiembre, fue más comedida y confirió al vino un toque de distinción. Esta combinación única sitúa al 2019 en el restringido círculo de añadas excepcionales.
Vinificación: Tras clasificar y estrujar las uvas, 54 depósitos troncónicos reciben el mosto, los hollejos y las pepitas de las uvas recién vendimiadas por separado para dar lugar a la fermentación

Maridaje: Carnes y quesos
Vista: Púrpura
Nariz: Cerezas, moras y licor de frutas del bosque, violetas, pétalos de rosa y especias dulces
Boca: Cuerpo medio, potente e inmensamente concentrado, con un núcleo envolvente de fruta que anuncia unos taninos maduros y estructurantes. Final largo y penetrante