Predicador Blanco 2021

Desde las laderas de San Vicente de la Sonsierra llega el Predicador Blanco 2021, la versión blanca del proyecto de Benjamín Romeo que expresa con nitidez el terruño riojano sin perder la elegancia. Es un blanco serio y carnoso, donde la fruta madura, pero fresca, se integra con una madera bien medida; complejo pero directo, pensado para quien valora blancos con estructura capaces de envejecer.
Vinificación: Fermentación y trabajo sobre lías finas para ganar volumen y textura

Maridaje: Mariscos a la plancha y arroces melosos, pescados con salsas cremosas, platos con setas y quesos semi-curados
Vista: Amarillo dorado brillante, capa media-alta, reflejos cálidos
Nariz: Fruta blanca madura (manzana, melocotón), notas florales, sutiles toques de madera y panadería, fondo mineral
Boca: Voluminosa y estructurada; entrada fresca, textura cremosa sostenida por la crianza en madera, acidez viva que equilibra y final largo con recuerdo a fruta, hierbas y ligero tostado