Gerizpe Chardonnay 2025

Gerizpe Chardonnay nace en San Martín de Unx, una de las zonas vitícolas con mayor tradición de la Navarra Media. Rodeados por las sierras que marcan el paisaje del valle, los viñedos disfrutan de una combinación de altitud, amplitud térmica y clima mediterráneo con influencia continental que favorece una maduración pausada y equilibrada de la uva.
Bajo la marca Gerizpe, Vinoteca Mendibil apuesta por un vino honesto, accesible y gastronómico, elaborado para disfrutar sin complicaciones pero con identidad propia. La variedad chardonnay encuentra en estos viñedos de montaña un entorno ideal para desarrollar un perfil fresco, aromático y equilibrado, donde la fruta madura se combina con una agradable sensación de frescura. Es un vino pensado para el consumo cotidiano, para la hostelería y para quienes buscan una copa agradable, versátil y fácil de compartir alrededor de una mesa.
Vinificación: Vendimia realizada en el momento óptimo de maduración para preservar el equilibrio entre frescura y expresión aromática. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con el objetivo de conservar la pureza varietal y la intensidad frutal característica de la chardonnay.

Maridaje: Aperitivos, pescados, arroces, ensaladas, mariscos, cocina mediterránea y quesos frescos.
Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y aspecto limpio y luminoso.
Nariz: Aromas de fruta blanca madura, manzana, pera y melocotón, acompañados por delicadas notas florales y ligeros recuerdos cítricos.
Boca: Fresca, equilibrada y agradable. La fruta domina el conjunto aportando amplitud y facilidad de consumo, mientras que una acidez bien integrada aporta vivacidad y prolonga el final con una sensación limpia y refrescante.