Un elegantísimo y singular blanco riojano que destaca por su armonía, con uvas rescatadas del olvido en la hoy muy deseada zona del valle del Alto Najerilla, uno de los tesoros escondidos de Rioja. Situada a los pies de la Sierra de la Demanda, la escasa producción de las cepas viejas genera un plus sobre la riqueza de sus racimos, lo que da un gran vino, como es El Pacto blanco.
Vinificación: Maceración de los racimos enteros durante 24 horas y posterior maceración de seis horas con las pieles y posterior prensado. Desfangado estático por decantación y trasiego para eliminar las lías. La fermentación es espontánea con las levaduras autóctonas, entre 16 y 18 grados. El vino pasa a fudres y bocoyes de roble de 500-1.000 litros
Maridaje: Pescados, mariscos, carnes blancas y arroces
Vista: Amarillo pajizo
Nariz: Compleja, con notas de heno, crema y bollería, además de toques cítricos
Boca: Larga, con muy buena acidez y mucha estructura. Gran volumen y untuosidad, bien vertebrado por su gran acidez y redondeado a su vez por las amplias sensaciones glicéricas
| Denominación de origen | Rioja |
| Grado alcohólico | 13% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Variedad | Viura mayoritariamente y malvasía, garnacha blanca y jaina |
| Crianza | La mitad del vino se cría durante 8 meses en una tina de roble de 5.000 litros y la otra mitad pasa un año en bocoyes de roble en contacto con las lías finas |
| Altitud | 600 metros |
| Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
| Suelo | Arcillo ferrosos |
| Edad del Viñedo | 50-110 años |
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