Ribera del Duero
Los blancos de Ribera del Duero son una gran sorpresa con tanta calidad como sus hermanos tintos. Este Dominio del Soto Albillo Mayor crianza 2021 alberga todas las cualidades de los grandes blancos ribereños con sus sutiles tonos de frutas y flores.
Vinificación: Prensado directo con racimos enteros, desfangado estático en frío, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (70%) y barricas de demi-muid (30%)
Maridaje: Pescados, marisco, carnes blancas y quesos semicurados
Vista: Amarillo pajizo
Nariz: Aromas intensos, frescos, florales, frutas de hueso y pomelo
Boca: Frutas de hueso y cítricos, una sutil reducción de fósforo, matices de roble avainillado y un final equilibrado y refrescante
| Denominación de origen | Ribera del Duero |
| Certificación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 13% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | España |
| Variedad | Albillo mayor 100% |
| Crianza | 11 meses sobre sus lías en barricas de roble francés |
| Altitud | 1.000 metros |
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
| Suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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