El varietal verdejo, insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la verdejo. Estamos ante el ejemplo perfecto de la máxima expresión de la variedad verdejo.
Vinificación: Se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado
Maridaje: Aperitivos, pescado, marisco, pastas, arroces, carnes blancas, ahumados, quesos suaves y jamón serrano
Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos
Nariz: Elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado y balsámico
Boca: Notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave amargor final. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa
| Denominación de origen | Rueda |
| Grado alcohólico | 13 % |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Altitud | 750 metros |
| Clima | Mediterráneo |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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