La fermentación en barrica, que en José Pariente es un proceso cuidado hasta el extremo, permite lograr un vino de extraordinarios matices. Un equilibrio distinguido de fruta y de madera
Vinificación: La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés nuevas y de un año
Maridaje: Aperitivos, pescados, mariscos y carnesVista: Brillante y amarillo dorado
Nariz: Intensa, compleja, con aromas especiados, fruta madura, ahumados y un ligero toque de madera. Notas de frutas exóticas y minerales
Boca: Voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le?asegura un paso largo y vivo
| Denominación de origen | Rueda |
| Grado alcohólico | 13.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | España |
| Altitud | 750 metros |
| Clima | Mediterráneo |
| Suelo | Cantos rodados de cuarcita |
| Edad del Viñedo | 40 años |
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