Es un albariño peculiar debido a su color, aroma y sabores. Con intensa acidez, en boca resulta sedoso, largo y con recuerdos a pimienta blanca.
Vinificación: Despalillado y maceración pelicular en frío. Prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado desde el inicio en barrica de roble francés de 500 litros con la madera vaporizada. Trabajo de lía fina
Maridaje: Pescados, mariscos, aves y quesos semicurados
Vista: Amarillo dorado, pálido y brillante
Nariz: Fruta madura, flor blanca y mineral
Boca: Acidez marcada que expresa juventud. Salinidad paso de boca sedoso y voluminoso con un final de boca largo. En retronasal recuerda a la pimienta blanca
| Denominación de origen | Rías Baixas |
| Grado alcohólico | 13.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | España |
| Altitud | 100 metros |
| Clima | Mediterráneo de veranos frescos |
| Edad del Viñedo | 10-50 años |
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