Vin de France
Un vino naranja vibrante y audaz directamente del corazón del sur del Ródano: Dolmen 2023 de Cros des Calades combina la frescura aromática del sauvignon blanc con la elegancia del viognier. Transmite personalidad y originalidad, ideal para paladares que buscan aventura y complejidad en un blanco de contacto con pieles.
Vinificación: Maceración con pieles (skin-contact) entre 20 y 40 días en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas; sin clarificar ni filtrar
Maridaje: Mariscos, quesos frescos, platos vegetales ligeros y aperitivos
Vista: Naranja profundo con matices dorados
Nariz: Complejo y envolvente, con notas de frutas secas, hierbas aromáticas (tomillo, piel de cítrico) y delicadas especias dulces
Boca: Poderoso y estructurado, con acidez fresca que equilibra su firme textura; final largo y seco, con retazos herbales y especiados
| Denominación de origen | Vin de France, Valle del Ródano |
| Certificación | Biodinámica |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | Francia |
| Variedad | Sauvignon blanc 70% y viognier 30% |
| Crianza | 6 meses en acero inoxidable sobre lías |
| Altitud | 200-500 metros |
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
| Suelo | Arcillo?calcáreo |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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