Es el vino blanco seco que mejor expresa el terroir de Gomariz, pues está elaborado únicamente de las uvas blancas más adaptadas (treixadura, godello, albariño, loureira), procedentes de las viñas en la parroquia de Gomariz. Ampliamente aromático, balsámico, carnoso, fresco y largo.
Vinificación: Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y acabado con comerciales. Afinado en depósito
Maridaje: Mariscos, rodaballo, bacalao y salmón ahumado, carnes blancas y quesos con poca curación
Vista: Brillante de color amarillo-verdoso
Nariz: Vivo, cítrico, con acento mineral y aromas de fruta se complementan con especias dulces, jengibre y matices florales
Boca: Sedoso y redondo, sabores picantes y un toque amargo de membrillo. Acabado seco y equilibrado con fuerte persistencia de toques minerales
Denominación de origen | Ribeiro |
Grado alcohólico | 13.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 200 metros |
Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
Suelo | Arenas graníticas, esquistos y arcilla |
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