Las uvas para elaborar este vino proceden de los primeros viñedos de sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace más de 30 años. El esfuerzo se ha centrado en obtener una uva sobremadurada que sorprenden por la elevada acidez que mantienen. Es un vino de intensidad alta, estructurado, persistente y redondo. Delicioso y dulce, muy limpio, tremendamente aromático y con un gran frescor.
Vinificación: Maceración a temperatura extremadamente baja para mantener los aromas primarios. Prensado neumático muy ligero. Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración
Maridaje: Postres y aperitivos
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos
Nariz: Notas vegetales y frutas exóticas, recuerdos de hierba recién cortada y ligero toque mineral
Boca: Aterciopelado y muy fino. Elegante, fresco y limpio. Intensidad alta, estructurado, persistente y redondo. Perfecta armonía entre contenido en ácidos, alcohol y azúcares
Denominación de origen | Rueda |
Grado alcohólico | 13.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 750 metros |
Clima | Mediterráneo |
Suelo | Cantos rodados con afloraciones calizas |
Edad del Viñedo | 30 años |
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